熟成黄金生姜［ 4kg］ 長崎県産 島原 直送 松本農園 / 黄金しょうが 黄金ショウガ 貯蔵生姜 / ジンジャーシロップ 生姜焼き 下味 - ショッピング・ショップ | 通販検索

生姜作り120年。希少な熟成"黄金生姜"

生姜作り120年。

島原の希少な"黄金生姜"

長崎県・島原半島で、生姜作り１２０年以上の伝統と目利き。

その松本農園が丹精込めて育て、じっくり貯蔵熟成させた「黄金生姜」です。

まだ流通量の少ない、黄金色に輝くきいろい生姜をお届けします。

この黄金生姜、何がちがうのか

切った瞬間に立ち上がる、スパイシーで強い香り。料理を引き立てる鮮やかな黄金色

辛味にキレがあり、加熱しても風味が飛びにくい。"生姜感"がしっかり残ります

貯蔵熟成だから日持ちしやすく、通年使える。加熱料理で真価を発揮する生姜です

おすすめの食べ方

【定番】ジンジャーシロップ

薄切りにして砂糖・スパイスと煮るだけ。

炭酸割りで自家製ジンジャーエール、紅茶割り、ハイボール割りにも。香りの強い黄金生姜がいちばん映えます。

【肉料理】生姜焼き・唐揚げの下味 …… 少量でも臭み消し、香りが肉に残る

【スープ・鍋】鶏白湯・薬膳など …… 冷めても生姜感が残り、体ぽかぽか

【ごはん】生姜炊き込みご飯 …… 輪郭のはっきりした味わいに

新生姜との使い分け

松本農園には、夏季限定のフレッシュな新生姜もあります。

・新生姜（夏季・7月中旬〜11月初旬）＝みずみずしくマイルド。甘酢漬け・ガリ・紅生姜に

・熟成黄金生姜（通年・貯蔵熟成）＝香りと辛味にキレ。加熱に強く、生姜焼き・唐揚げ・シロップに

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保存とお届けについて

・貯蔵熟成させているため日持ちしやすく、常温（13〜15℃）で保存できます

・すぐ使わない分は、刻む・すりおろして冷凍も可

・お届けは常温便です

・丁寧に管理栽培しています（無農薬栽培ではありません）

黄金生姜の栄養

・ジンゲロール …… 生姜の辛味成分。血行促進で知られます

・ショウガオール …… 加熱すると増える成分。深い辛味と持続性。黄金生姜は加熱後も香味が残りやすいのが特長です

サイズの選び方

サイズ

こんな方に

2kg

まずは試したい方、ご家庭用に

2kgを見る ＞

4kg

シロップや常備にたっぷり。作り置き・下味用に

このページの商品です

夏季限定のフレッシュな新生姜もあります 新生姜のページを見る ＞

品目

しょうが（熟成黄金生姜）

品種

大生姜（しまばら百年生姜・黄色）

内容量

4kg

保存方法

常温（13〜15℃）※直射日光・高温多湿を避ける

冷蔵：新聞紙等で包んで野菜室へ

冷凍：刻む・すりおろして小分け保存

配送

常温便

黄金色に輝く希少な黄金生姜。生姜作り120年以上の伝統と目利き。長崎県・島原半島の松本農園が貯蔵熟成させた大生姜です。

一般的な白い生姜とちがい、切った瞬間に立ち上がるスパイシーな香りと、料理を引き立てる鮮やかな黄金色が特長。香りが強く辛味にキレがあり、加熱しても風味が飛びにくいので、生姜感がしっかり残ります。

生姜焼きや唐揚げの下味、スープや鍋、ジンジャーシロップなど、加熱料理でこそ真価を発揮。炭酸で割れば自家製ジンジャーエールにも。「生姜はどれも同じ」と思っていた方にこそ試してほしい生姜です。

貯蔵熟成なので日持ちしやすく、通年お使いいただけます。みずみずしくマイルドな夏の新生姜と、香り高く加熱に強い黄金生姜。用途で使い分けるのがおすすめです。

国産／長崎・島原産／JGAP取得／松本農園／貯蔵熟成。お届けは常温便です。